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吃貨要小心這5大“危險”美食

2015年06月02日 15:06 家庭醫生在線

作為一名吃貨,品嘗美食肯定是少不了的。不過,生活中卻存在很多“危險”的美食,稍不注意,輕則傷害健康,重則會危害生命。所以,在選美食的時候要慎重啦!

1、麻辣小龍蝦

夏天,很多醫院里都有因吃小龍蝦而導致腹瀉的患者。這是由于小龍蝦通常攜帶肺吸蟲,用烤、炒或腌、醉等加工方法都不能將小龍蝦體內的肺吸蟲囊蚴全部殺死。同時,夏季的濕熱環境為腸道致病菌的生長繁殖提供條件。生吃或吃了未熟透的小龍蝦,肺吸蟲的幼蟲就會進入人體內,可能會侵犯人的肺,及肝、腦和腹腔等臟器,進而引起炎癥,甚至可導致器官化膿等損傷。

2、河豚

宋人梅堯臣《河豚魚》詩云:“春洲生荻芽,春岸飛楊花。河豚當是時,貴不數魚蝦。”河豚其實美味,但是,1克河豚毒素能使500人喪命。河豚肉可以說是中國美食界之“貂禪”,越是危險,越是垂涎。

3、烤扇貝

由于海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌,且耐熱性較強,80℃以上才可以殺滅,還有可能存在寄生蟲卵。但是,烤制不可以讓這些病菌被完全殺死,尤其是貝類,本身帶菌量較高,蛋白質分解快,一旦死去,那么,病菌會大量繁殖產生毒素,導致出現腹瀉、惡心等的情況,嚴重時還會食物中毒。

4、美國牛肉

近年來,全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡,已有200多萬人感染上克雅氏病。如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等,可能染上致命的克雅氏癥,人腦會如牛腦一樣,變成海綿狀,最終神經錯亂、死亡。

5、狗肉:

狗常常被用氰化物下毒的方法來進行捕殺屠宰,中國人喜歡自己躲在自家門里,冒愛狗人士之大不韙,冒流鼻血之險,冒有毒氰化物之幾率,希望吃狗肉來壯陽。雖然吃狗肉香,但是,狗肉市場衛生隱患很多。

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